富含鐵的食物有紅肉、動物肝臟，富含維生素C的柑橘類、獼猴桃可促進非血紅素鐵吸收，富含蛋白質的雞蛋、魚類是合成血紅蛋白重要原料，紅棗桂圓有輔助造血等作用，孕婦血虛需營養(yǎng)均衡，兒童選易消化含鐵蛋白質食物，老年人選易消化含鐵蛋白質食物且特殊人群依病情調整。

一、富含鐵的食物：紅肉（如牛肉、豬肉）是血紅素鐵的良好來源，血紅素鐵吸收率較高，每100克瘦牛肉含鐵約2.8毫克，可為機體補充鐵以改善血虛；動物肝臟含鐵豐富，豬肝每100克含鐵量達22.6毫克，可補充鐵元素，但需適量食用防膽固醇過高。二、富含維生素C的食物：柑橘類水果（如橙子、柚子）富含維生素C，每100克橙子含維生素C約33毫克，可促進非血紅素鐵吸收；獼猴桃每100克含維生素C約62毫克，能通過促進鐵吸收輔助改善血虛。三、富含蛋白質的食物：雞蛋是優(yōu)質蛋白質來源，一個雞蛋約含蛋白質6-7克，蛋白質是合成血紅蛋白重要原料；魚類富含優(yōu)質蛋白質，如鱸魚每100克含蛋白質約18.6克，其蛋白質易被人體吸收利用，助于改善血虛。四、其他食物：紅棗含環(huán)磷酸腺苷等成分，可促進造血功能但需適量食用；桂圓含葡萄糖、蔗糖能補充能量改善乏力，但糖尿病等特殊人群需謹慎。特殊人群方面，孕婦血虛可適當增攝入上述食物但需營養(yǎng)均衡；兒童血虛選易消化富含鐵、蛋白質食物如雞蛋、瘦肉等，保證營養(yǎng)全面；老年人血虛選易消化含鐵、蛋白質食物如清蒸魚、嫩牛肉等，有基礎疾病者依病情調整，如糖尿病患者選低糖補血食物。