鹿茸食用方式有煲湯與合適食材慢燉、用合適白酒按比例泡酒飲用、烘干研磨成粉吞服、熬粥時少量加粉，兒童不建議食用鹿茸相關(guān)制品，孕婦應避免食用鹿茸，高血壓、陰虛火旺等特殊病癥人群需遵醫(yī)囑勿自行食用鹿茸。

一、煲湯食用

可將鹿茸切片后與合適食材搭配燉湯。例如取適量鹿茸片與約500克雞肉塊一同放入鍋中，加入適量清水，以文火慢燉1-2小時。利用燉煮使鹿茸有效成分溶出，此吃法兼顧口感與營養(yǎng)吸收，但需注意，體質(zhì)偏熱者食用可能加重體內(nèi)熱象，因其鹿茸性溫。

二、泡酒飲用

選用50-60度優(yōu)質(zhì)白酒，按鹿茸與白酒1：50左右比例浸泡，密封后置于陰涼干燥處，浸泡2-3周即可飲用，每日少量服用。但孕婦及對酒精過敏者嚴禁飲用，孕婦食用鹿茸泡酒可能影響體內(nèi)環(huán)境，過敏者飲用會引發(fā)過敏反應。

三、研粉吞服

把鹿茸烘干后研磨成細粉，每次服用1-2克，用溫水送服。不過胃腸功能不佳者服用后可能出現(xiàn)消化不良等不適，故胃腸功能較弱者需謹慎。

四、入膳搭配

在熬制粥品時可少量加入鹿茸粉，但需嚴格控制量，避免過量食用帶來身體不適。

五、特殊人群注意事項

兒童：因其身體發(fā)育未成熟，鹿茸成分可能超出兒童機體代謝承受能力，故不建議兒童食用鹿茸相關(guān)制品。

孕婦：鹿茸溫熱性質(zhì)可能對胎兒產(chǎn)生不良影響，應避免食用。

特殊病癥人群：高血壓、陰虛火旺等病癥患者，食用鹿茸可能加重病情，此類人群需嚴格遵循醫(yī)生建議，勿自行食用鹿茸調(diào)理。