鮮鹿茸有煲湯、泡酒等常見(jiàn)食用方法，食用時(shí)需注意特殊人群，孕婦應(yīng)避免食用，兒童不建議食用，患有高血壓、肝臟疾病及感冒發(fā)熱的病人也不宜食用。煲湯時(shí)鮮鹿茸可與雞肉等燉煮，泡酒則是切片浸泡白酒，且飲用需注意相關(guān)禁忌。

泡酒：把鮮鹿茸切片后浸泡在白酒中。按照一定比例，比如每500毫升白酒加入10-15克鮮鹿茸片，密封浸泡一段時(shí)間后即可飲用。酒精能促進(jìn)鹿茸有效成分的溶出，適量飲用鹿茸酒有一定的補(bǔ)腎壯陽(yáng)等功效，但酒精對(duì)胃腸道有刺激，有胃腸道疾病的人群要避免，同時(shí)未成年人絕對(duì)不能飲用。

食用鮮鹿茸的注意事項(xiàng)

特殊人群

孕婦：孕婦應(yīng)避免食用鮮鹿茸，因?yàn)槁谷拙哂幸欢ǖ幕钛饔茫赡軙?huì)刺激子宮，引起宮縮，增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

兒童：兒童身體處于發(fā)育階段，生理機(jī)能與成人不同，鮮鹿茸的滋補(bǔ)作用較強(qiáng)，可能會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟等不良后果，所以兒童不建議食用鮮鹿茸。

患有某些疾病的人群：如患有高血壓且血壓控制不穩(wěn)定者，鹿茸可能會(huì)使血壓進(jìn)一步升高；有肝臟疾病的人群，由于肝臟對(duì)藥物等成分的代謝功能異常，食用鹿茸可能會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)；另外，感冒發(fā)熱病人也不宜食用鮮鹿茸，因?yàn)榇藭r(shí)人體正氣在與邪氣抗?fàn)?，食用鹿茸?huì)閉門(mén)留寇，不利于病情恢復(fù)。