大白菜和檸檬哪個(gè)維生素c高問
大白菜和檸檬哪個(gè)維生素c高
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許英霞副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院 向他提問
大白菜每100克可食部分維C約28毫克,檸檬約22毫克,健康成年人可均衡攝入兩者并合理搭配飲食,孕婦孕期可適量食用大白菜(烹飪少油少鹽)和檸檬(泡水控糖分),兒童食用需注意安全,大白菜切碎易消化,檸檬酸性強(qiáng)需謹(jǐn)慎或用其他輔食替代少量稀釋食用。
一、維生素C含量對比
1.大白菜的維生素C含量:每100克可食的大白菜(以綠衣大白菜為例)中,維生素C含量約為28毫克。大白菜中的維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成等。
2.檸檬的維生素C含量:每100克可食的檸檬中,維生素C含量約為22毫克。檸檬中的維生素C同樣對抗氧化、維護(hù)血管健康等有作用。
二、不同人群的相關(guān)提示
1.健康成年人:日??赏ㄟ^均衡攝入大白菜和檸檬來獲取維生素C,大白菜可炒食、燉煮等,檸檬可泡水等,但需注意合理搭配飲食,避免單一食物過量。
2.孕婦:孕期需保證充足維生素C攝入,大白菜和檸檬均可適量食用,大白菜烹飪時(shí)盡量采用健康方式(如少油少鹽),檸檬泡水時(shí)注意控制糖分?jǐn)z入,避免過酸刺激腸胃。
3.兒童:兒童食用時(shí)需注意安全,避免嗆噎,大白菜可切碎烹飪成易消化的菜品,檸檬因酸性較強(qiáng),兒童食用需謹(jǐn)慎,可通過其他維生素C豐富的輔食替代或少量稀釋后食用。
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