過(guò)量攝入核桃會(huì)致熱量超標(biāo)增肥胖及代謝風(fēng)險(xiǎn)，高血脂患者過(guò)量食用易影響血脂代謝，腸胃功能較弱者過(guò)量食用易引發(fā)消化不良等腸胃不適。

一、過(guò)量攝入核桃導(dǎo)致熱量超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)

核桃富含脂肪，每100克核桃約含65克脂肪，屬于高熱量食物。若過(guò)量食用，會(huì)使熱量攝入遠(yuǎn)超身體日常消耗，易引發(fā)脂肪堆積，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于本身有體重管理需求或已超重的人群，長(zhǎng)期過(guò)量食用核桃會(huì)加劇體重控制難度，進(jìn)而可能引發(fā)如代謝綜合征等健康問(wèn)題，相關(guān)研究表明，高熱量食物過(guò)量攝入與肥胖及相關(guān)代謝紊亂密切相關(guān)。

二、特殊人群過(guò)量食用核桃的潛在風(fēng)險(xiǎn)

高血脂患者：核桃中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，但過(guò)量攝入仍可能影響血脂代謝。高血脂患者本身血脂調(diào)節(jié)機(jī)制受限，過(guò)量食用核桃可能導(dǎo)致血脂水平波動(dòng)，加重血脂異常狀況，不利于病情控制，臨床研究顯示，高脂飲食或高油脂堅(jiān)果過(guò)量攝入會(huì)對(duì)血脂指標(biāo)產(chǎn)生不良影響。

腸胃功能較弱者：核桃含有一定量的膳食纖維，適量食用有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)作用，但過(guò)量食用時(shí)，其富含的油脂及膳食纖維可能超出腸胃消化承受能力，引發(fā)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，尤其對(duì)于老年人或腸胃功能本就欠佳的人群，過(guò)量食用核桃更易導(dǎo)致腸胃不適。