富含高蛋白和維生素的食物有雞胸肉、魚(yú)肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)、牛奶、堅(jiān)果、蔬菜和水果等。

以下是一些富含高蛋白和維生素的食物：

1.雞胸肉：雞胸肉是一種優(yōu)質(zhì)的高蛋白食物，同時(shí)也是維生素B6和磷的良好來(lái)源。

2.魚(yú)肉：魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有維生素D、維生素B12等。

3.豆類(lèi)：豆類(lèi)是植物性蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，同時(shí)富含維生素B族和膳食纖維。

4.蛋類(lèi)：雞蛋是一種高蛋白、低脂肪的食物，還含有維生素A、維生素D、維生素B12等。

5.牛奶：牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素。

6.堅(jiān)果：堅(jiān)果是一種富含蛋白質(zhì)和健康脂肪的食物，同時(shí)還含有維生素E、維生素B族等。

7.蔬菜：蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源，例如西蘭花、菠菜、胡蘿卜等。

8.水果：水果富含維生素C、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，例如橙子、草莓、獼猴桃等。

需要注意的是，對(duì)于某些人群，如腎臟疾病患者、高尿酸血癥患者等，需要在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇合適的食物。此外，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還受到烹飪方式的影響，建議選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、烤等，以最大程度地保留食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。