山藥生吃有補(bǔ)充營養(yǎng)、健脾益胃、補(bǔ)腎益精、提高免疫力、美容養(yǎng)顏的好處，但要注意適量食用，消化不良和脾胃虛寒者少吃，糖尿病患者應(yīng)適量。

1.補(bǔ)充營養(yǎng)：山藥中含有豐富的營養(yǎng)成分，生吃可以更好地保留其中的營養(yǎng)成分，為身體提供所需的營養(yǎng)。

2.健脾益胃：山藥中的黏液質(zhì)、膽堿等成分可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于消化和吸收，對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振的人來說，生吃山藥可以起到健脾益胃的作用。

3.補(bǔ)腎益精：山藥中的山藥堿、膽堿等成分可以補(bǔ)腎益精，對(duì)于腎虛、遺精、遺尿等癥狀有一定的緩解作用。

4.提高免疫力：山藥中的維生素C、維生素E等成分可以抗氧化，提高免疫力，對(duì)于預(yù)防感冒、提高身體抵抗力有一定的幫助。

5.美容養(yǎng)顏：山藥中的黏液質(zhì)、維生素C、維生素E等成分可以保持皮膚彈性，美容養(yǎng)顏，對(duì)于皮膚干燥、粗糙的人來說，生吃山藥可以起到一定的改善作用。

需要注意的是，山藥雖然有很多好處，但也不能過量食用。尤其是對(duì)于消化不良、脾胃虛寒的人來說，生吃山藥可能會(huì)引起不適。此外，山藥中含有一定的淀粉，糖尿病患者應(yīng)適量食用。