喝生雞蛋的好處與壞處問
喝生雞蛋的好處與壞處
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許英霞副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院 向他提問
喝生雞蛋沒有好處,且有感染風(fēng)險,不建議喝生雞蛋,應(yīng)食用煮熟的雞蛋。
喝生雞蛋沒有好處,反而有感染細菌或病毒的風(fēng)險,因此不建議喝生雞蛋。
雞蛋可能攜帶細菌、病毒和寄生蟲等病原體。如果雞蛋沒有經(jīng)過適當(dāng)?shù)那逑春团腼?,這些病原體可能會存活下來,并通過飲用生雞蛋進入人體。攝入受污染的生雞蛋可能導(dǎo)致食物中毒、腸道感染和其他健康問題。
此外,生雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)較為緊密,人體難以消化和吸收。相比之下,煮熟的雞蛋更容易被人體消化和吸收,并且營養(yǎng)成分更易被利用。
對于一般人群來說,選擇食用煮熟的雞蛋是更安全和健康的選擇。這樣可以確保消滅潛在的病原體,并最大程度地提高雞蛋的營養(yǎng)價值。
如果對雞蛋的食用有特定的健康需求或疑慮,建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師,以獲取個性化的建議。
總之,為了保護自己的健康,應(yīng)避免喝生雞蛋,并選擇適當(dāng)?shù)呐腼兎绞絹硎秤秒u蛋。
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