一般來(lái)說(shuō)，面包過(guò)期后并非立刻就絕對(duì)不能食用了。面包過(guò)期后通常會(huì)變硬、變干，可能還會(huì)出現(xiàn)一些霉點(diǎn)或霉絲，這主要是面包中的淀粉分解所導(dǎo)致。若過(guò)期面包的外表無(wú)顯著變質(zhì)跡象，無(wú)異味且無(wú)霉點(diǎn)，可考慮繼續(xù)食用。但要注意，過(guò)期面包中或許會(huì)滋生細(xì)菌或霉菌，食用時(shí)需留意以下方面：

一、先聞面包是否有異味，若有異味則不可食用。異味的出現(xiàn)可能意味著面包已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)，食用這樣的面包可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

二、檢查面包是否有霉點(diǎn)或霉絲，若有堅(jiān)決不能食用。霉點(diǎn)和霉絲的存在表明霉菌已經(jīng)滋生，攝入這樣的面包可能會(huì)引發(fā)食物中毒等健康問(wèn)題。

三、若面包干燥且硬，可考慮放微波爐中加熱，也可在面包表面噴些水后再加熱，如此能使面包變得松軟。

總之，如果過(guò)期面包已出現(xiàn)明顯變質(zhì)跡象，或者已經(jīng)發(fā)霉，那么絕對(duì)不能食用，以防導(dǎo)致諸如食物中毒等健康問(wèn)題。