可可脂中含有的維生素A參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)合成及維持正常視覺功能、上皮組織正常生長與分化，維生素D能促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷吸收以助骨骼正常礦化與發(fā)育，維生素E具抗氧化特性可保護(hù)細(xì)胞免受自由基氧化損傷對(duì)維持細(xì)胞正常功能有重要意義。

一、可可脂中含有的維生素主要包含維生素A（視黃醇等形式），維生素A參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，對(duì)維持正常視覺功能、上皮組織的正常生長與分化等起關(guān)鍵作用；二、維生素D（主要是維生素D3），可可脂中的維生素D能促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收，有助于骨骼的正常礦化與發(fā)育，對(duì)維持骨骼健康至關(guān)重要；三、維生素E（生育酚類，如α-生育酚等），維生素E具有抗氧化特性，可保護(hù)細(xì)胞免受自由基的氧化損傷，對(duì)維持細(xì)胞的正常功能有重要意義。