隔夜茶是否能喝，取決于茶葉的種類和保存方式。

對于一些茶葉，如綠茶、白茶、黃茶等，它們含有較高的茶多酚和維生素C等營養(yǎng)成分，如果保存不當(dāng)，茶葉中的營養(yǎng)成分容易被氧化和分解，導(dǎo)致口感變差，甚至?xí)a(chǎn)生有害物質(zhì)，所以不建議喝隔夜茶。

對于一些發(fā)酵茶，如紅茶、烏龍茶、黑茶等，它們經(jīng)過發(fā)酵后，茶葉中的茶多酚和維生素C等營養(yǎng)成分含量相對較低，而且茶葉本身具有一定的抗菌作用，所以隔夜茶一般不會對健康造成太大影響，但也不建議長時間飲用。

總的來說，為了保證茶葉的口感和營養(yǎng)價值，建議盡量在短時間內(nèi)飲用，不要讓茶葉過長時間放置。