植物學分類上土三七屬菊科土三七屬而養(yǎng)心菜屬景天科費菜屬，形態(tài)上土三七莖干粗壯葉片倒卵形或橢圓形色深鋸齒不整齊形態(tài)粗獷，養(yǎng)心菜莖較直立葉片橢圓狀披針形色淺疏齒不明顯形態(tài)清秀，毒性上部分土三七含毒誤食有害而養(yǎng)心菜無毒，食用安全性及應用上土三七不能作食材，養(yǎng)心菜可安全食用具藥用功效可用于食療等場景。

一、植物學分類差異

土三七包含多種植物，常見的菊三七屬于菊科土三七屬，而養(yǎng)心菜學名費菜，為景天科費菜屬多年生草本植物，二者分屬不同科屬。

二、形態(tài)特征區(qū)別

土三七：莖干相對粗壯，葉片多呈倒卵形或橢圓形，顏色較深，邊緣有不整齊鋸齒；植株整體形態(tài)較為粗獷。

養(yǎng)心菜：莖較直立，葉片為橢圓狀披針形，邊緣具不明顯疏齒，葉片顏色相對淺一些，形態(tài)上更為清秀。

三、毒性情況不同

土三七：部分種類含有吡咯里西啶類生物堿等有毒成分，誤食后可能引發(fā)肝小靜脈閉塞病等中毒癥狀，對人體健康有危害，不可隨意當作食材食用。

養(yǎng)心菜：無毒，是被認可的可食用植物，常作為野菜或具有藥用價值的植物被合理利用，可安全用于食療等場景。

四、食用安全性及應用差異

土三七：因存在毒性風險，不能作為食材食用，一般不用于食品相關(guān)領(lǐng)域。

養(yǎng)心菜：可安全食用，具有一定藥用功效，如能寧心安神等，常被用于制作食療菜品等，在合理范圍內(nèi)應用于健康相關(guān)場景。