鹿茸有煲湯、泡酒、研末沖服三種食用方式，煲湯時(shí)與合適食材搭配燉煮，體質(zhì)偏熱者需謹(jǐn)慎；泡酒是切片放白酒中浸泡，酒精過敏者、孕婦等禁用；研末沖服要注意水溫不宜過高，兒童需在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

一、煲湯方式

可將鹿茸切片后與合適食材搭配燉湯，例如鹿茸枸杞燉烏雞，取適量鹿茸切片，與烏雞、枸杞等一同放入鍋中，加水燉煮。燉煮過程中食材的高溫加熱能使鹿茸部分有效成分溶出，一般人群可適量食用以達(dá)保健目的，但需留意，體質(zhì)偏熱者食用可能加重體內(nèi)燥熱情況，需謹(jǐn)慎選擇。

二、泡酒方式

把鹿茸切成薄片后放入白酒中浸泡，通常按鹿茸與白酒恰當(dāng)比例，如10克鹿茸搭配500毫升白酒，密封后放置一段時(shí)間即可飲用。然而，酒精過敏者嚴(yán)禁使用此種吃法，孕婦等特殊人群也需禁用，因?yàn)榫凭奥谷壮煞挚赡軐?duì)特殊人群健康產(chǎn)生不良影響。

三、研末沖服方式

將鹿茸研磨成細(xì)粉，每次取適量用溫水沖服。沖服時(shí)需注意水溫不宜過高，防止破壞鹿茸中的有效成分。對(duì)于兒童等特殊人群，不建議自行采用研末沖服的吃法，需在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下，依據(jù)個(gè)體具體情況來判斷是否適用，因?yàn)閮和眢w機(jī)能尚未發(fā)育完全，盲目使用可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)。