鼠曲草常見食用方式有制作青團即采集新鮮鼠曲草洗凈焯水切碎后與糯米粉混合揉團包入餡料蒸熟，孕婦等特殊人群食用需適量；煮粥是粥快煮好時加入洗凈切碎的鼠曲草繼續(xù)煮幾分鐘，兒童食用要控制量；炒菜是洗凈切段搭配食材炒制，過敏體質(zhì)者食用前需確認無過敏風(fēng)險。

一、常見食用方式

（一）制作青團

1.采集新鮮鼠曲草，洗凈后放入沸水中焯水，撈出過涼水?dāng)D干水分，切碎備用。2.將切碎的鼠曲草與糯米粉按一定比例混合，加入適量溫水揉成面團。3.準備豆沙等餡料，將面團分成小塊，包入餡料后搓成圓形或其他形狀，放入蒸籠蒸熟即可。需注意，孕婦等特殊人群食用時應(yīng)適量，因目前雖無明確有害證據(jù)，但傳統(tǒng)上需謹慎。

（二）煮粥

1.先將大米等煮成稀粥，在粥快煮好時加入洗凈切碎的鼠曲草，繼續(xù)煮幾分鐘，使鼠曲草的味道融入粥中。兒童食用時要控制量，因其消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，過量可能導(dǎo)致腸胃不適。

（三）炒菜

1.將鼠曲草洗凈切段，搭配適量食材如雞蛋、肉絲等炒制。先將食材炒熟，再加入鼠曲草翻炒至熟即可。烹飪過程中注意食材新鮮度和衛(wèi)生，特殊人群如過敏體質(zhì)者食用前需確認無過敏風(fēng)險。