茯苓可與排骨雞肉等搭配煲湯如茯苓枸杞排骨湯適合一般人群滋補且對濕氣重者有調(diào)理作用但孕婦需謹慎，可打成粉末與大米薏米等煮粥如茯苓薏米粥有助健脾祛濕兒童需控量，還可取茯苓片或塊泡茶日常飲用有保健功效但體質(zhì)虛寒者不宜長期大量飲用。

一、茯苓煲湯

可將茯苓與排骨、雞肉等食材搭配燉煮。以茯苓枸杞排骨湯為例，先將排骨洗凈切塊焯水，茯苓洗凈后與排骨、枸杞一同放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時。此湯適合一般人群日常滋補，對濕氣較重者有一定調(diào)理作用，但孕婦需謹慎，因茯苓有一定利水作用，可能影響孕期狀態(tài)。

二、茯苓煮粥

將茯苓打成粉末后與大米、薏米等煮粥。如茯苓薏米粥，先把大米、薏米淘洗干凈，薏米可提前浸泡，再取適量茯苓粉用少量水調(diào)勻，倒入粥中，小火煮至粥稠。茯苓薏米粥有助于健脾祛濕，兒童食用時需控制量，因其脾胃功能相對稚嫩，過量食用易致消化不良。

三、茯苓泡茶

取茯苓片或茯苓塊，用開水沖泡，燜泡10-15分鐘后飲用。日常飲用有一定保健功效，但體質(zhì)虛寒者不宜長期大量飲用，因茯苓偏于利水滲濕，可能加重虛寒癥狀。