喝酒后面部發(fā)紅或不變色，主要與酒精代謝過程中的兩種酶有關(guān)，即乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。喝酒臉紅是因為乙醛在體內(nèi)蓄積，喝酒面不變色是因為乙醛脫氫酶活性高。喝酒臉紅不是正?，F(xiàn)象，而是乙醛中毒，對身體有害，特殊人群應(yīng)避免飲酒。

喝酒后面部發(fā)紅或不變色，主要與酒精代謝過程中的兩種酶有關(guān)，即乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。

喝酒后臉紅的人，多數(shù)是因為體內(nèi)缺少乙醛脫氫酶。這類人群中，乙醇（酒精）在肝臟內(nèi)先被轉(zhuǎn)化為乙醛，然后在乙醛脫氫酶的作用下進一步轉(zhuǎn)化為乙酸，最后生成二氧化碳和水排出體外。缺少乙醛脫氫酶的人，乙醛在體內(nèi)蓄積，會引起面部血管擴張，從而導(dǎo)致臉紅。

而喝酒后面部不變色的人，一般是因為體內(nèi)乙醛脫氫酶活性高，能迅速將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，因此不容易出現(xiàn)臉紅的現(xiàn)象。

需要注意的是，喝酒臉紅并不是一種正?，F(xiàn)象，而是一種乙醛中毒的表現(xiàn)。乙醛具有一定毒性，長期蓄積在體內(nèi)，會對肝臟、心臟等器官造成損害，增加患上食管癌、胃癌等癌癥的風(fēng)險。

此外，對于一些特殊人群，如孕婦、兒童、老年人以及患有肝臟疾病、心血管疾病等人群，飲酒可能會帶來更大的風(fēng)險。因此，這些人群應(yīng)該盡量避免飲酒，以保護身體健康。

總之，喝酒后面部發(fā)紅或不變色，主要與體內(nèi)乙醛脫氫酶的活性有關(guān)。為了身體健康，建議適量飲酒，避免酗酒。如果對飲酒與健康的問題有更多疑問，建議咨詢醫(yī)生或其他專業(yè)人士。