闌尾炎患者飲食可選擇清淡易消化主食如小米粥，富含維生素的蔬菜水果可選去皮蘋果、清炒菠菜并依人群調整烹飪，優(yōu)質蛋白類可吃雞蛋羹、清蒸低脂肪魚肉且按兒童老人不同處理。

一、清淡易消化的主食

小米粥是適宜選擇，其富含碳水化合物能提供能量，煮制后質地細膩，易于闌尾炎患者腸胃消化吸收，減輕胃腸負擔。兒童患者可將小米粥煮得更軟爛；老年人食用也能保證營養(yǎng)攝入且不增消化難度。

二、富含維生素的蔬菜水果

蘋果（去皮后）含豐富維生素C等營養(yǎng)成分，質地柔軟易消化；菠菜富含多種維生素與膳食纖維，烹飪需清淡，如清炒菠菜，既補充維生素又不刺激腸胃。兒童患者食用菠菜可切碎烹飪；老年人則需保證蔬菜熟透便于咀嚼消化。

三、優(yōu)質蛋白類食物

雞蛋羹是優(yōu)質蛋白來源，雞蛋富含優(yōu)質蛋白質，制成雞蛋羹后質地嫩滑易吸收；魚肉如鱸魚、鯽魚等，富含蛋白質且脂肪低，清蒸方式保留營養(yǎng)且減輕腸胃消化壓力。兒童患者食魚肉需剔除魚刺；老年人優(yōu)先選刺少品種且確保魚肉熟透。