長期吃紅薯一般沒有危害，但需注意以下幾點：可能會產(chǎn)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不良反應，胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用，糖尿病患者要適量食用。

1.紅薯含有氣化酶，吃后有時會發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯即可避免。

2.紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

3.紅薯在胃中產(chǎn)酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

4.紅薯的含糖量高，升糖指數(shù)也較高，糖尿病患者吃紅薯要適量，以免引起血糖波動。

總的來說，紅薯是一種營養(yǎng)豐富的天然食品，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。但是，紅薯雖好，也并非人人皆宜。