生魚片可能含淡水魚的華支睪吸蟲囊蚴及海水魚的異尖線蟲幼蟲，因魚生長環(huán)境污染或魚本身攜帶，食用含寄生蟲生魚片時華支睪吸蟲可致膽道疾病，異尖線蟲幼蟲會引胃腸不適，兒童因消化系統(tǒng)和免疫力特點、免疫力低下人群因感染后難控制病情需嚴(yán)格避免食用生魚片以降感染風(fēng)險。

一、生魚片中常見的寄生蟲種類及來源

生魚片可能攜帶多種寄生蟲，淡水魚制作的生魚片易含華支睪吸蟲（肝吸蟲），其囊蚴可寄生于魚體肌肉等組織；海水魚生魚片則可能存在異尖線蟲幼蟲，該幼蟲常寄生在海水魚體內(nèi)。這些寄生蟲通常是在魚的生長環(huán)境受污染或魚本身攜帶的情況下存在。

二、食用含寄生蟲生魚片的健康影響

若食用了帶有寄生蟲的生魚片，華支睪吸蟲可通過消化道感染人體，寄生在膽道系統(tǒng)，長期感染可能引發(fā)膽道炎癥、膽結(jié)石甚至膽管癌等疾??；異尖線蟲幼蟲感染人體后，會引起胃腸道的過敏反應(yīng)或炎癥，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

三、特殊人群的注意事項

1.兒童：兒童消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，免疫力相對較低，食用生魚片感染寄生蟲的風(fēng)險更高，為避免寄生蟲感染對身體健康造成不良影響，應(yīng)嚴(yán)格避免食用生魚片。

2.免疫力低下人群：如患有艾滋病、長期使用免疫抑制劑等人群，感染寄生蟲后病情可能更難控制，感染風(fēng)險和感染后引發(fā)嚴(yán)重并發(fā)癥的可能性均高于常人，需嚴(yán)格杜絕食用生魚片，以降低寄生蟲感染風(fēng)險。