孕期想吃酸與激素變化致孕激素升高使胃腸蠕動減慢易消化不良、酸味食物助消化有關，還因從營養(yǎng)角度酸味食物含礦物質等有益胎兒發(fā)育，且孕期味覺嗅覺改變更偏好酸味。

一、激素變化因素

懷孕期間，女性體內激素水平會發(fā)生顯著變化，其中孕激素水平的升高是導致孕期想吃酸的重要原因之一。孕激素可對胃腸道平滑肌產生一定影響，使胃腸道蠕動減慢，易引發(fā)消化不良等不適癥狀，而酸味食物能夠刺激唾液和胃液分泌，有助于促進消化，緩解孕期常見的消化不良狀況，由此促使孕婦更傾向于選擇酸味食物。

二、營養(yǎng)需求因素

從營養(yǎng)角度來看，孕期母體需要為胎兒的生長發(fā)育提供充足營養(yǎng)。酸味食物中往往富含一些礦物質等營養(yǎng)成分，例如某些酸味水果含有鉀、鎂等元素，這些營養(yǎng)物質對胎兒的神經系統(tǒng)發(fā)育等有一定益處，母體通過對酸味食物的偏好來滿足自身及胎兒對特定營養(yǎng)的部分需求。

三、味覺改變因素

孕期女性的味覺和嗅覺會發(fā)生改變，相較于孕前，可能對酸味更為敏感或偏好。這種味覺的變化是身體內部生理調整的一種體現，是機體為適應孕期特殊生理狀態(tài)而出現的正?，F象，進而使得孕婦在孕期總是傾向于選擇酸的食物來滿足當下的味覺感受。