芋頭富含碳水化合物、膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)，可為孕婦提供能量、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、補(bǔ)充孕期所需營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)需烹飪熟透，妊娠糖尿病孕婦要謹(jǐn)慎食用，既往有芋頭過(guò)敏史者應(yīng)避免食用。

一、芋頭的營(yíng)養(yǎng)成分及對(duì)孕婦的益處

芋頭富含碳水化合物，每100克芋頭中碳水化合物含量約為18.1克，能為孕婦提供能量；含有膳食纖維，每100克芋頭膳食纖維含量約為1克，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防孕期常見(jiàn)的便秘問(wèn)題；還含有維生素C（每100克約含3.5毫克）、B族維生素等多種維生素，以及鉀（每100克約含378毫克）、鎂（每100克約含23毫克）等礦物質(zhì)，可補(bǔ)充孕婦孕期所需營(yíng)養(yǎng)，維持身體正常生理功能。

二、孕婦食用芋頭的注意事項(xiàng)

1.烹飪熟透：芋頭必須烹飪熟透后再食用，生芋頭可能含有刺激性物質(zhì)，食用后可能引起口腔、咽喉不適，甚至導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。

2.控制攝入量：若孕婦伴有妊娠糖尿病，需謹(jǐn)慎食用芋頭，因其碳水化合物含量相對(duì)較高，過(guò)量食用可能影響血糖控制，應(yīng)根據(jù)自身血糖情況適量進(jìn)食，建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理安排芋頭的攝入量。

3.個(gè)體差異：每個(gè)孕婦的身體狀況不同，若既往食用芋頭有過(guò)敏史，則應(yīng)避免食用芋頭，以防引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)影響孕婦及胎兒健康。