黃豆芽富含維生素C、維生素B族、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其植物雌激素含量極低對子宮肌瘤患者一般可適量食用，若合并高尿酸血癥的需控制攝入量，普通無特殊代謝異常者適量食用可補(bǔ)充營養(yǎng)但要均衡飲食避免單一食物過量。

一、黃豆芽的營養(yǎng)構(gòu)成

黃豆芽富含維生素C、維生素B族、膳食纖維、礦物質(zhì)（如鉀、鎂等）等營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)較為豐富的食材，能為人體提供多種必需的營養(yǎng)素。

二、黃豆芽與子宮肌瘤的關(guān)聯(lián)

子宮肌瘤的發(fā)生發(fā)展主要與體內(nèi)雌激素水平相關(guān)。黃豆芽中的植物雌激素含量極低，不足以對體內(nèi)雌激素水平產(chǎn)生顯著影響，因此一般情況下，子宮肌瘤患者可以適量食用黃豆芽。

三、特殊人群注意事項

1.合并代謝性疾病者：若子宮肌瘤患者同時伴有高尿酸血癥，由于黃豆芽中含有一定量的嘌呤，過量食用可能會加重尿酸代謝負(fù)擔(dān)，此類人群需控制黃豆芽的攝入量；2.普通人群：一般子宮肌瘤患者如無特殊代謝異常，適量食用黃豆芽不會對病情產(chǎn)生不利影響，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，但也需注意均衡飲食，避免單一食物過量攝入。