毛芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含黏液皂素、多種微量元素，有潔齒防齲、解毒防癌、美容烏發(fā)、補(bǔ)中益氣等功效，適量食用對(duì)健康有益，但黏液中含皂甙，處理時(shí)需戴手套，避免直接接觸黏液，且一次不宜食用過(guò)多，以免腹脹。

1.增強(qiáng)免疫力：毛芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

2.潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。

3.解毒防癌：毛芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

4.美容烏發(fā)：芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

5.補(bǔ)中益氣：毛芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

需要注意的是，毛芋頭含有較多的淀粉，一次不宜食用過(guò)多，否則容易導(dǎo)致腹脹。此外，由于毛芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發(fā)癢，因此在處理毛芋頭時(shí)，最好戴上手套，避免直接接觸黏液。