花生熱量高嗎問
花生熱量高嗎
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許英霞副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學附屬北京天壇醫(yī)院 向他提問
花生的熱量相對較高。
花生是一種營養(yǎng)豐富的食物,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。其中,脂肪含量較高,而脂肪是高熱量的來源。每100克花生仁的熱量約為567千卡,而同等重量的米飯(約116千卡)、饅頭(約223千卡)的熱量要低得多。此外,花生在烹飪過程中,如油炸、炒制等,會吸收更多的油脂,進一步增加其熱量。
所以,對于需要控制熱量攝入的人群,如減肥者、糖尿病患者等,應適量食用花生,并注意選擇健康的食用方式,如水煮、烤制等。同時,在飲食中還應注意均衡搭配,攝入足夠的蔬菜、水果、全谷類食物等,以保證營養(yǎng)的全面和均衡。
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