準(zhǔn)備雪梨1個、冰糖適量、清水適量，將雪梨洗凈去皮去核切塊，放入鍋加適量水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15-20分鐘至軟爛，加冰糖小火燉至融化制成冰糖雪梨水，糖尿病患者食用需謹(jǐn)慎可減冰糖或代糖，兒童食用要切小塊且咳嗽時此水僅輔助不能替代藥物應(yīng)及時就醫(yī)。

一、食材準(zhǔn)備

需準(zhǔn)備雪梨1個、冰糖適量、清水適量。

二、制作步驟

1.雪梨處理：將雪梨洗凈，用去皮工具去掉外皮，再用勺子等工具挖去雪梨的果核，之后將處理好的雪梨切成大小均勻的小塊。

2.燉煮過程：把切好的雪梨塊放入鍋中，加入適量清水，清水量以沒過雪梨塊為宜，然后將鍋置于爐灶上，用大火將水燒開，水開后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉煮，燉煮時間控制在15-20分鐘左右，直至雪梨塊變得軟爛。此時加入適量冰糖，再用小火燉煮至冰糖完全融化，冰糖雪梨水就制作完成了。

三、特殊人群提示

1.糖尿病患者：因冰糖含有較高糖分，糖尿病患者食用時需謹(jǐn)慎，可根據(jù)自身血糖控制情況減少冰糖的添加量，或選擇代糖替代冰糖，因?yàn)檫^多糖分?jǐn)z入可能導(dǎo)致血糖波動，不利于病情穩(wěn)定。

2.兒童：兒童食用時，家長要將雪梨塊切得足夠小，防止兒童在吞咽過程中發(fā)生嗆噎情況。而且兒童咳嗽時，冰糖雪梨水僅能起到一定輔助潤肺止咳作用，不能替代藥物治療，若兒童咳嗽癥狀較重，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的專業(yè)診療建議。