高脂血癥的飲食調(diào)養(yǎng)原則包括控制總熱量、選擇合適的脂肪、控制膽固醇攝入、增加膳食纖維攝入等。

1.控制總熱量

保持健康的體重，避免過度肥胖。計(jì)算每日所需的熱量，并合理分配到三餐中。

2.選擇合適的脂肪

減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，如動(dòng)物脂肪、棕櫚油等。增加不飽和脂肪的攝入，如橄欖油、魚油、堅(jiān)果等。

3.控制膽固醇攝入

減少動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物的攝入。選擇低膽固醇食物，如蔬菜、水果、全谷物等。

4.增加膳食纖維攝入

多吃蔬菜、水果、全谷物、豆類等含有豐富的膳食纖維的食物。膳食纖維有利于降低膽固醇水平。