當(dāng)手切辣椒被辣到時，可采取以下方法處理：用大量清水沖洗，或涂抹酒精、食醋、牙膏、食用油、蘆薈膠等，避免搔抓，若癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解應(yīng)及時就醫(yī)。

1.清洗：用大量清水沖洗手部，以去除辣椒素。避免使用熱水，因?yàn)闊崴赡軙M(jìn)一步刺激皮膚。

2.涂抹酒精：酒精可以溶解辣椒素。將酒精倒在棉球或紙巾上，輕輕涂抹在辣到的部位。

3.使用食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素的辣味。將食醋倒在棉球或紙巾上，輕輕涂抹在辣到的部位。

4.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以緩解皮膚刺激。將適量牙膏涂抹在辣到的部位，靜置一段時間后再清洗干凈。

5.涂抹食用油：食用油可以隔離辣椒素與皮膚的接觸，減輕辣感。將食用油倒在棉球或紙巾上，輕輕涂抹在辣到的部位。

6.涂抹蘆薈膠：蘆薈膠具有舒緩和冷卻的作用。將適量蘆薈膠涂抹在辣到的部位。

7.避免搔抓：搔抓可能會導(dǎo)致皮膚破損，增加感染的風(fēng)險。盡量避免搔抓辣到的部位。

8.觀察癥狀：如果癥狀持續(xù)不緩解或出現(xiàn)紅腫、疼痛、水皰等異常癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。

需要注意的是，以上方法僅供參考，如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時就醫(yī)。同時，在切辣椒時應(yīng)佩戴手套，以避免直接接觸辣椒。