吃小龍蝦不能吃什么問
吃小龍蝦不能吃什么
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竇攀副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院 向他提問
吃小龍蝦時不能與富含維生素C、鞣酸含量高、高嘌呤、涼性食物一起食用,否則易對健康造成危害,飲食需注意均衡和多樣性。
1.富含維生素C的食物:小龍蝦中含有五價砷,這種砷在一般情況下是無毒的,但如果與富含維生素C的食物一起食用,維生素C會將五價砷還原成三價砷,即砒霜,從而對健康造成危害。富含維生素C的食物有柑橘、獼猴桃、青椒等。
2.鞣酸含量高的食物:小龍蝦屬于高蛋白食物,蛋白質(zhì)和鞣酸會發(fā)生絡(luò)合反應(yīng),生成難以消化的絡(luò)合物,增加腸胃負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹脹、便秘等消化不良癥狀。鞣酸含量高的食物有柿子、山楂、石榴等。
3.高嘌呤食物:小龍蝦本身屬于高嘌呤食物,嘌呤在人體內(nèi)代謝會產(chǎn)生尿酸,尿酸過高會引起痛風(fēng)。如果再與高嘌呤食物一起食用,會加重體內(nèi)尿酸的生成,增加痛風(fēng)的發(fā)作風(fēng)險。高嘌呤食物有動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等。
4.涼性食物:小龍蝦屬于寒性食物,食用后會使身體發(fā)涼。如果再與涼性食物一起食用,會加重體內(nèi)的寒氣,引起脾胃虛寒、腹痛、腹瀉等癥狀。涼性食物有西瓜、梨、苦瓜等。
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