炒蒼術(shù)和麩炒蒼術(shù)不一樣。

蒼術(shù)是一種常見(jiàn)的中藥材，具有燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、明目等功效。炒蒼術(shù)和麩炒蒼術(shù)是蒼術(shù)的兩種炮制方法，它們的炮制過(guò)程和功效略有不同。

炮制過(guò)程：

炒蒼術(shù)：將蒼術(shù)與麥麩一起炒制，麥麩的用量一般為蒼術(shù)的10%~15%。炒制時(shí)，先用中火將鍋燒熱，再加入麥麩，炒至冒煙，然后投入蒼術(shù)，不斷翻炒，炒至蒼術(shù)表面呈深黃色，并有香氣逸出時(shí)，取出晾涼。

麩炒蒼術(shù)：先將麥麩炒至冒煙，再加入蒼術(shù)，繼續(xù)翻炒，炒至蒼術(shù)表面呈黃色，并有香氣逸出時(shí)，取出晾涼。

功效：

炒蒼術(shù)：炒蒼術(shù)的燥濕健脾作用較強(qiáng)，適用于治療脾胃濕困、食欲不振、腹脹泄瀉等癥狀。

麩炒蒼術(shù)：麩炒蒼術(shù)的健脾作用較強(qiáng)，同時(shí)還能增強(qiáng)蒼術(shù)的香氣，適用于治療脾胃虛弱、食欲不振、泄瀉等癥狀。

需要注意的是，蒼術(shù)和蒼術(shù)的炮制方法不同，功效也有所差異，因此在使用時(shí)應(yīng)根據(jù)具體情況選擇合適的炮制方法。同時(shí)，蒼術(shù)性溫，熱病及陰虛內(nèi)熱者忌服。孕婦、兒童及年老體弱者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。