從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度食物無“上火”“降火”屬性，柚子富含維生素C、類黃酮等營養(yǎng)成分，維生素C助增強(qiáng)免疫力等，類黃酮有抗氧化作用，一般健康人適量食用可補(bǔ)營養(yǎng)，糖尿病患者需血糖平穩(wěn)時遵醫(yī)食，胃腸道弱人群過量食用可能致不適。

柚子的營養(yǎng)成分及相關(guān)作用

柚子含有豐富的維生素C，每100克柚子中維生素C含量約為33毫克左右，維生素C參與體內(nèi)多種代謝過程，對維持細(xì)胞的正常生理功能等有重要意義。另外，柚子還含有一定量的鉀元素等，鉀元素對于維持心臟正常節(jié)律等有一定幫助。不同人群食用柚子時需注意：對于一般健康人群，適量食用柚子可以補(bǔ)充上述營養(yǎng)成分；但對于糖尿病患者，由于柚子中含有一定糖分，需在血糖控制平穩(wěn)的情況下，在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用，因?yàn)檫^多食用可能影響血糖水平；對于胃腸道功能較弱的人群，如老年人或患有慢性胃炎等疾病的人，過量食用柚子可能會引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等，這是因?yàn)殍肿又械哪承┏煞挚赡艽碳の改c道蠕動加快等。