南瓜籽的作用和功效有驅(qū)蟲、保護前列腺、降壓、緩解牙齦萎縮、促進生長發(fā)育，但要注意適量食用，避免上火。

1.驅(qū)蟲作用：南瓜籽含有南瓜子氨酸，能夠麻痹并殺死寄生蟲。因此，南瓜籽被廣泛用于驅(qū)蟲。

2.保護前列腺：南瓜籽油含有豐富的脂肪酸、氨基酸、維生素和鋅等營養(yǎng)成分，對前列腺有保健作用。南瓜籽油中的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預(yù)防前列腺癌的作用。

3.降壓作用：南瓜籽中的鉀元素含量豐富，有助于降低血壓。

4.緩解牙齦萎縮：每天生吃50克左右的南瓜籽，可以緩解牙齦萎縮。

5.促進生長發(fā)育：南瓜籽富含鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

需要注意的是，南瓜籽雖然有很多好處，但也不能過量食用。因為南瓜籽含有一定的脂肪，過量食用可能會導(dǎo)致消化不良。此外，南瓜籽炒制后性溫燥，容易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀，因此，易“上火”的人不宜食用。