咸鴨蛋的功效與作用問
咸鴨蛋的功效與作用
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葉颯主任醫(yī)師
浙江省人民醫(yī)院 向他提問
咸鴨蛋是一種經(jīng)過腌制的鴨蛋,功效與作用為補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)食欲、補(bǔ)鈣以及清肺火等。
1.補(bǔ)充營養(yǎng)
咸鴨蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),適量食用可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
2.增強(qiáng)食欲
咸鴨蛋中的鹽分可以刺激口腔內(nèi)的味蕾,增加唾液分泌,從而起到增強(qiáng)食欲的作用。
3.補(bǔ)鈣
咸鴨蛋中的鈣含量較高,適量食用可以為身體補(bǔ)充鈣質(zhì),有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。
4.清肺火
中醫(yī)認(rèn)為,咸鴨蛋具有清肺火、降陰火的功效,對于肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥狀有一定的緩解作用。
需要注意的是,咸鴨蛋中含有較高的鹽分,過量食用可能會導(dǎo)致血壓升高、水腫等問題。所以,建議每天食用咸鴨蛋的量不超過一個。此外,由于咸鴨蛋中含有亞硝酸鹽,過量食用可能會對身體健康造成影響,所以建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的咸鴨蛋,并適量食用。
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