吃海參可以補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，如補(bǔ)充蛋白質(zhì)、提供必需氨基酸、補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

海參中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于維持身體的正常生理功能和修復(fù)組織。

2.提供必需氨基酸

海參中的多種氨基酸對身體的生長發(fā)育、新陳代謝和免疫系統(tǒng)都很重要。

3.補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素

鈣有利于維持骨骼健康，鐵是血紅蛋白的重要組成部分，有利于氧氣輸送，鋅對免疫系統(tǒng)和傷口愈合有幫助，維生素A對眼睛健康有益，B族維生素參與能量代謝等。

然而，海參的營養(yǎng)價(jià)值因品種、生長環(huán)境和加工方式等因素而有所差異。此外，飲食中的營養(yǎng)攝入應(yīng)該多樣化，不能僅僅依賴于某一種食物。