新冠感染不會通過肉類食物傳播，其主要通過飛沫和密切接觸傳播，科學(xué)研究及權(quán)威機構(gòu)均表明無證據(jù)顯示新冠病毒經(jīng)食物傳播，正規(guī)途徑購買經(jīng)正確處理（如烹飪）的肉類，高溫烹飪后病毒滅活，各年齡和生活方式人群正常食用安全處理的肉類無需擔(dān)憂因食用肉類感染。

一、病毒特性與傳播途徑

新冠病毒主要通過飛沫傳播和密切接觸傳播。飛沫傳播是指患者咳嗽、打噴嚏、說話時產(chǎn)生的飛沫，被他人吸入后導(dǎo)致感染；密切接觸傳播是指直接接觸到患者的分泌物等而感染。

二、肉類食物相關(guān)研究情況

目前的科學(xué)研究表明，沒有證據(jù)顯示新冠病毒會通過食用肉類食物傳播。世界衛(wèi)生組織等權(quán)威機構(gòu)均指出，新冠病毒的傳播途徑不包括經(jīng)食物傳播。從病毒在外界環(huán)境包括食品表面的存活情況來看，雖然病毒可能在物體表面存活一定時間，但通過正規(guī)途徑購買的經(jīng)過正確處理（如烹飪等）的肉類食物，經(jīng)過高溫烹飪后病毒會被滅活，不會造成感染風(fēng)險。對于不同年齡人群，無論是兒童、成年人還是老年人，正常食用經(jīng)過安全處理的肉類食物都無需擔(dān)憂會因食用肉類而感染新冠病毒；對于有不同生活方式的人群，如健康人群、患有基礎(chǔ)疾病人群等，只要遵循正常的食品安全操作規(guī)范，食用肉類食物都是安全的，因為目前沒有科學(xué)依據(jù)支持新冠病毒會通過肉類食物進(jìn)行傳播。