吃辣后胃燒可通過飲水、食物來緩解，飲水可選適當(dāng)溫開水，食物可選面食、奶類；若非藥物干預(yù)后癥狀無緩解或出現(xiàn)異常情況需就醫(yī)，兒童和老年人吃辣后胃燒有不同注意要點(diǎn)，兒童盡量避免吃辣，老年人要注意干預(yù)時動作輕柔及告知醫(yī)生病史。

一、飲水緩解

適當(dāng)飲用溫開水可稀釋胃內(nèi)辣椒素的濃度，減輕對胃黏膜的刺激。對于各年齡段人群均適用，尤其是因吃辣出現(xiàn)胃燒的人，飲用溫開水能快速緩解不適，但要注意避免飲用過燙或過冷的水，以免加重胃的負(fù)擔(dān)。

二、食物緩解

1.面食：如饅頭、面條等。面食屬于堿性食物，可中和胃酸，緩解胃燒癥狀。對于不同生活方式的人群，如上班族、學(xué)生等，可方便快捷地食用來緩解吃辣后的胃燒。

2.奶類：牛奶能在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，減少辣椒素對胃黏膜的刺激。但對于乳糖不耐受人群需謹(jǐn)慎選擇，可選擇低乳糖或無乳糖的奶制品。

三、就醫(yī)情況

如果通過上述非藥物干預(yù)后胃燒癥狀仍無明顯緩解，或出現(xiàn)劇烈腹痛、嘔吐、黑便等異常情況，應(yīng)及時就醫(yī)。尤其對于有基礎(chǔ)胃部疾病（如胃潰瘍、胃炎等）的人群，吃辣后胃燒可能提示病情加重，需盡快就診明確情況。

四、不同人群注意要點(diǎn)

1.兒童：兒童胃腸道功能尚未發(fā)育完善，應(yīng)盡量避免讓兒童吃辣，若不慎吃辣出現(xiàn)胃燒，更要謹(jǐn)慎處理，優(yōu)先采用溫和的非藥物干預(yù)方式，如少量飲用溫開水等，嚴(yán)重時及時就醫(yī)，且要避免兒童自行食用可能刺激胃部的食物。

2.老年人：老年人多伴有不同程度的胃腸道功能減退，吃辣后胃燒更需關(guān)注。在采取非藥物干預(yù)時要注意動作輕柔，避免因快速飲水等導(dǎo)致嗆咳等情況，若胃燒持續(xù)不緩解要及時就醫(yī)，同時老年人本身可能有其他基礎(chǔ)疾病，就醫(yī)時需告知醫(yī)生相關(guān)病史。