吃臭豆腐大便是青色的，可能是臭豆腐中含有硫化物或者消化不良導(dǎo)致。

一、關(guān)于臭豆腐含硫化物致使大便青色：

1.臭豆腐在制作過程中，若采用非自然發(fā)酵等不當制作方法，會使其中含有諸多有害物質(zhì)，甚至有部分物質(zhì)具有致癌性。

2.臭豆腐中的鐵含量往往較高，某些情況下由于不恰當制作方式會使鐵轉(zhuǎn)化為硫酸亞鐵。一旦過量食用，就可能引起大便變成青色。所以，在日常生活中，應(yīng)盡量少食用臭豆腐。

二、關(guān)于吃臭豆腐后消化不良引起大便青色：

1.臭豆腐所含的一系列物質(zhì)容易導(dǎo)致人體消化不良。

2.吃了臭豆腐后建議多喝水、多吃水果，同時要盡量避免食用與臭豆腐容易發(fā)生反應(yīng)的食物。

總之，無論是食用的臭豆腐中含有硫化物，還是吃臭豆腐引發(fā)的消化不良，都可能讓人體排出青色大便。在日常生活中，應(yīng)盡量少吃臭豆腐，如果吃了臭豆腐則需要多喝水、多吃水果以促進自身新陳代謝。

吃臭豆腐后大便青色可能的兩種原因已闡述清楚，一是臭豆腐含硫化物，二是消化不良，同時也強調(diào)了要少吃臭豆腐以及吃后可采取的措施。