腎結(jié)石患者需避免高嘌呤、高鹽、高草酸、高糖食物。高嘌呤食物會使尿酸升高增發(fā)病風(fēng)險或致復(fù)發(fā)；高鹽食物使尿液鈣排泄增加增結(jié)石形成可能；高草酸食物易與鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石；高糖食物會改變代謝環(huán)境利于結(jié)石形成，尤其兒童腎結(jié)石患者過多食用高糖食物會加速結(jié)石生長和復(fù)發(fā)。

高鹽食物

過多攝入高鹽食物會使人體尿液中鈣的排泄增加。因為鈉攝入過多會影響鈣的代謝平衡，導(dǎo)致尿液中鈣濃度升高，從而為腎結(jié)石的形成提供了條件。高鹽食物如咸菜、腌肉、各類腌制制品等。有臨床研究顯示，高鹽飲食的腎結(jié)石患者，其結(jié)石復(fù)發(fā)的可能性比低鹽飲食者更高。

高草酸食物

草酸攝入過多會與體內(nèi)的鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石。常見的高草酸食物有菠菜、莧菜、甜菜、巧克力、堅果等。例如，菠菜中草酸含量較高，大量食用后，草酸在體內(nèi)與鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，腎結(jié)石患者中，有相當(dāng)一部分人在發(fā)病前有較長時間的高草酸食物攝入史。

高糖食物

高糖食物會促進(jìn)腸道吸收鈣，同時使尿液中尿酸、鈣的排泄增加，增加腎結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險。像糖果、甜飲料、糕點等都屬于高糖食物。有實驗研究表明，高糖飲食會改變?nèi)梭w的代謝環(huán)境，使得尿液成分發(fā)生變化，更有利于結(jié)石的形成。對于患有腎結(jié)石的人群，尤其是兒童腎結(jié)石患者，過多食用高糖食物可能會加速結(jié)石的生長和復(fù)發(fā)。因為兒童處于生長發(fā)育階段，代謝相對活躍，高糖食物對其代謝的影響更為明顯。