拔牙后不建議吃辣，因辣椒素等刺激會致拔牙創(chuàng)口血管擴張、增加出血腫脹風(fēng)險、延緩愈合，兒童因黏膜嬌嫩更應(yīng)避免，老年人恢復(fù)慢吃辣不利愈合，有基礎(chǔ)病史人群吃辣還會影響病情穩(wěn)定或干擾創(chuàng)口愈合，需嚴(yán)格忌口辛辣。

不同人群的特殊情況

兒童：兒童拔牙后更應(yīng)嚴(yán)格避免吃辣，兒童口腔黏膜較為嬌嫩，對刺激的耐受能力更差，吃辣會極大增加創(chuàng)口不適、感染等風(fēng)險，而且兒童可能無法準(zhǔn)確表達(dá)自身感受，家長需格外留意，保證兒童拔牙后飲食清淡，以促進(jìn)創(chuàng)口良好愈合。

老年人：老年人拔牙后身體恢復(fù)相對較慢，口腔局部血液循環(huán)也可能不如年輕人，吃辣會加重創(chuàng)口的刺激，不利于創(chuàng)口愈合，甚至可能引發(fā)一系列并發(fā)癥，如感染等，所以老年人拔牙后更要注意避免食用辛辣食物。

有基礎(chǔ)病史人群：例如患有高血壓的人群，吃辣可能引起血壓波動，因為辣椒素刺激會使血管收縮，血壓升高，不利于病情穩(wěn)定；有糖尿病的人群，拔牙后創(chuàng)口愈合本就相對困難，吃辣會進(jìn)一步干擾創(chuàng)口愈合，增加感染等風(fēng)險，這類人群拔牙后必須嚴(yán)格忌口辛辣食物。