血壓高人群可適量吃羊肉，需注意食用量和烹飪方式，如每次控制在50-100克左右，選擇清蒸、燉煮等健康烹飪方式，合并高血脂者、老年及年輕血壓高人群有不同特殊考慮，合理食用一般不致血壓明顯不良影響還能補充營養(yǎng)。

一、羊肉的營養(yǎng)成分與血壓的關系

羊肉富含蛋白質、維生素B族、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。其中蛋白質是身體重要的營養(yǎng)物質基礎。然而，羊肉也含有一定量的脂肪，尤其是飽和脂肪。過多攝入飽和脂肪可能會對血脂產(chǎn)生影響，進而間接影響血壓情況。但適量食用一般不會直接導致血壓急劇波動。

二、血壓高人群食用羊肉的注意事項

1.食用量控制：血壓高人群應適量食用羊肉，建議每次食用量不宜過多，一般控制在50-100克左右。如果一次性食用過多羊肉，其中的脂肪等成分可能會對血壓產(chǎn)生一定影響。

2.烹飪方式選擇：應選擇健康的烹飪方式，如清蒸、燉煮等，避免油炸、紅燒等會增加羊肉中油脂含量的烹飪方式。例如清蒸羊肉，能最大程度保留羊肉的營養(yǎng)，且相對較為健康。

三、不同情況人群的特殊考慮

1.合并高血脂的血壓高人群：本身合并高血脂的血壓高人群，更要嚴格控制羊肉的攝入量和烹飪方式。因為這類人群同時需要關注血脂和血壓的控制，過多攝入羊肉可能會使血脂進一步升高，加重病情。

2.老年血壓高人群：老年血壓高人群消化功能相對較弱，食用羊肉時要更加注意烹飪得軟爛些，便于消化吸收。同時要密切關注食用后血壓等身體指標的變化。

3.年輕血壓高人群：年輕血壓高人群如果有不良生活方式，如經(jīng)常攝入高油脂食物等，在食用羊肉時更要嚴格把控上述的食用量和烹飪方式因素，同時要配合健康的生活方式來控制血壓。

總之，血壓高人群可以吃羊肉，但要注重食用量和烹飪方式等，合理食用一般不會對血壓造成明顯不良影響，還能補充一定營養(yǎng)。