為應對乳糖不耐受，可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)（選擇低乳糖或無乳糖食品、增加其他含鈣食物攝入）、補充乳糖酶來緩解，同時需關(guān)注特殊人群如嬰幼兒和老年人乳糖不耐受的不同情況及相應應對措施，以保證營養(yǎng)攝入和身體健康。

增加其他含鈣食物攝入：因為乳糖不耐受人群可能因減少牛奶攝入而面臨鈣攝入不足的問題，所以要多吃其他富含鈣的食物，像深綠色蔬菜（如菠菜、kale等）、豆制品（豆腐、豆?jié){等）、堅果等。例如每100克的豆腐中含有約164毫克的鈣，是很好的鈣來源。不同年齡人群可根據(jù)自身飲食喜好和消化能力選擇合適的富含鈣食物，兒童可以將豆腐做成豆腐腦等易消化形式，成人則可多樣化選擇各類富含鈣的食物。

補充乳糖酶

外源性補充乳糖酶：在進食含乳糖的食物前，服用乳糖酶制劑，可幫助分解乳糖，使其在腸道內(nèi)更易被消化吸收，從而減輕乳糖不耐受癥狀。不同年齡人群均可使用，但兒童使用時需注意選擇適合兒童的乳糖酶制劑，要確保其安全性和有效性。比如一些兒童專用的乳糖酶滴劑，在使用時按照產(chǎn)品說明在進食含乳糖食物前滴入即可。

關(guān)注特殊人群

嬰幼兒乳糖不耐受：對于嬰兒乳糖不耐受，母乳喂養(yǎng)的嬰兒可以在每次母乳喂養(yǎng)前服用適量乳糖酶；配方奶喂養(yǎng)的嬰兒可選擇無乳糖配方奶粉。同時要密切關(guān)注嬰兒的生長發(fā)育情況，因為乳糖不耐受可能影響營養(yǎng)吸收進而影響生長。嬰兒若出現(xiàn)乳糖不耐受相關(guān)癥狀，如腹瀉等，要及時調(diào)整喂養(yǎng)方式，保證嬰兒營養(yǎng)攝入充足。

老年人乳糖不耐受：老年人乳糖不耐受時，除了調(diào)整飲食和考慮補充乳糖酶外，要更加注重整體營養(yǎng)均衡。由于老年人消化功能相對較弱，在選擇食物時要特別注意食物的易消化性，保證充足的營養(yǎng)攝入以維持身體健康。比如老年人可以選擇將豆制品做成細膩的豆制品羹等形式，方便消化吸收。