胃炎患者適合食用易消化的谷類、富含蛋白質(zhì)且易消化的蛋類、低脂蔬菜類、溫和水果類、低脂奶類食物，分別介紹了各類食物的具體選擇及食用方式，如大米粥、雞蛋羹、清炒南瓜絲、蘋果泥、低脂牛奶等的適宜情況。

、富含蛋白質(zhì)且易消化的蛋類食物

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，可做成雞蛋羹，其蛋白質(zhì)經(jīng)過蒸煮后更易被胃腸消化。雞蛋羹制作簡單，將雞蛋打散加水?dāng)噭蛘羰旒纯?。胃炎患者每天可?個雞蛋制作的雞蛋羹。老年人患胃炎時，雞蛋羹也是較好的蛋白質(zhì)攝入來源，且易于消化，能補(bǔ)充營養(yǎng)。

、低脂的蔬菜類食物

南瓜是適合胃炎患者食用，南瓜富含膳食纖維且低脂肪，可做成清炒南瓜絲，清炒時少放油，保留其營養(yǎng)成分。清炒南瓜絲做法簡單，將南瓜切成細(xì)絲炒熟。兒童胃炎患者食用時要注意烹飪方式，避免油膩，清炒南瓜絲是合適選擇。

、溫和的水果類食物

蘋果可制成蘋果泥，蘋果富含果膠等營養(yǎng)成分，果膠有助于腸道健康。蘋果泥制作時將蘋果蒸熟后打成泥，胃炎患者每天可吃適量蘋果泥。妊娠期胃炎患者因身體特殊，蘋果泥是溫和的水果選擇，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又不會對胃腸造成過多刺激。

、低脂的奶類食物

低脂牛奶適合胃炎患者，可在兩餐之間飲用，補(bǔ)充鈣等營養(yǎng)成分。但部分胃炎患者可能存在乳糖不耐受情況，若有此情況可選擇低乳糖牛奶。嬰幼兒胃炎患者若出現(xiàn)乳糖不耐受，需選擇無乳糖配方奶來保證營養(yǎng)攝入同時不加重胃腸負(fù)擔(dān)。