高鹽、高糖、高脂肪食物及酒精會影響老人血壓，高鹽食物致鈉潴留升血壓，高糖食物使血糖升、易肥胖增血壓波動風險，高脂肪食物致血脂升、加重動脈粥樣硬化，酒精刺激交感神經(jīng)、影響藥物代謝致血壓大幅波動，應避免老人攝入這些。

高糖食物

大量食用高糖食物后，血糖短時間內(nèi)迅速升高，身體會通過一系列調(diào)節(jié)機制促使胰島素分泌，而胰島素在調(diào)節(jié)血糖的同時，可能會對血壓產(chǎn)生不良影響。并且高糖飲食易引發(fā)肥胖，肥胖是高血壓的重要危險因素之一，常見的高糖食物有糖果、含糖飲料、糕點等，老人過多食用這類食物會增加血壓波動風險。

高脂肪食物

長期攝入高脂肪食物會使血脂升高，血液黏稠度增加，外周血管阻力增大，不利于血壓控制。像油炸食品（油條、炸雞等）、動物內(nèi)臟（豬肝、豬腦等）、奶油制品等都屬于高脂肪食物，老人食用后會加重動脈粥樣硬化，進一步影響血壓穩(wěn)定。

酒精

酒精會刺激交感神經(jīng)，使心率加快，血管收縮，血壓升高。同時，酒精還會影響肝臟對某些降壓藥物的代謝，降低藥物療效。老人肝臟代謝功能相對較弱，飲酒后血壓更容易出現(xiàn)較大幅度波動，因此應嚴格禁止飲酒。