手被燙傷后起水泡，是一種常見的情況。以下是處理這種情況的建議：

1.沖：用流動的冷水沖洗傷口15-30分鐘，以降低皮膚溫度，緩解疼痛，減輕燙傷程度。

2.脫：在冷水中，小心地脫去衣物，如果衣物與傷口粘連，不要強行脫去，可用剪刀剪開。

3.泡：繼續(xù)用冷水浸泡傷口10-30分鐘，進一步緩解疼痛。

4.蓋：用干凈的紗布或棉質布類覆蓋傷口，避免感染。

5.送：及時就醫(yī)，讓醫(yī)生對傷口進行進一步的處理。

對于兒童和老年人，以及糖尿病患者、免疫功能低下者等特殊人群，處理方法與普通人基本相同，但需要特別注意以下幾點：

兒童：如果燙傷面積較大，或出現水皰、發(fā)熱等癥狀，應及時就醫(yī)。在等待就醫(yī)過程中，可以用冷水沖洗傷口，但要注意防止孩子凍傷。

老年人：老年人的皮膚比較薄，感覺相對遲鈍，容易忽略燙傷的程度。因此，當老年人被燙傷時，應立即用冷水沖洗，并盡快就醫(yī)。

糖尿病患者：糖尿病患者的傷口容易感染，且恢復較慢。如果糖尿病患者被燙傷，應立即用冷水沖洗，并盡快就醫(yī)。在就醫(yī)前，可以用胰島素控制血糖水平。

免疫功能低下者：免疫功能低下者的傷口容易感染，且感染后難以控制。如果免疫功能低下者被燙傷，應立即用冷水沖洗，并盡快就醫(yī)。在就醫(yī)前，可以使用抗生素預防感染。

總之，手被燙傷后起水泡，應及時采取正確的處理方法，并盡快就醫(yī)。特殊人群需要特別注意，以避免病情加重。