蕎麥茶具有輔助調(diào)節(jié)血壓、幫助控制血糖、改善便秘、抗氧化、消暑解熱、促進生長發(fā)育等作用，但低血壓患者、脾胃虛寒者及過敏體質(zhì)者需謹慎飲用。

1.輔助調(diào)節(jié)血壓：蕎麥茶中的蘆丁等成分可以維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有輔助調(diào)節(jié)血壓的功效。

2.幫助控制血糖：蕎麥茶中的鉻元素能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質(zhì)的合成。有研究指出，苦蕎黃酮對腎上腺素引起的血糖升高有明顯的抑制作用。

3.改善便秘：蕎麥茶中的膳食纖維含量豐富，能促進腸胃蠕動，加速糞便排出，有效改善便秘。

4.抗氧化：蕎麥茶中的類黃酮物質(zhì)對自由基有清除作用，能起到抗氧化、延緩衰老的效果。

5.消暑解熱：蕎麥茶性涼，能消暑解熱，是夏季飲品的不錯選擇。

6.促進生長發(fā)育：蕎麥茶中含有豐富的微量元素和維生素，如鋅、錳、鉻等，這些成分對于兒童的生長發(fā)育有促進作用。

需要注意的是，蕎麥茶雖然有諸多好處，但也并非人人皆宜。以下是一些特殊人群飲用蕎麥茶的建議：

低血壓患者：蕎麥茶具有一定的降壓作用，低血壓患者飲用后可能會導致血壓更低，出現(xiàn)頭暈、眼花等不適癥狀。

脾胃虛寒者：蕎麥茶性涼，脾胃虛寒者飲用后可能會加重脾胃虛寒的癥狀，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適。

過敏體質(zhì)者：對蕎麥或蕎麥制品過敏的人飲用蕎麥茶后可能會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉等。

總之，適量飲用蕎麥茶可能對健康有益，但在飲用前最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況來決定是否飲用。