乳糖不耐受的人不吃乳糖酶是不可以的。

乳糖酶是一種用于分解乳糖的酶，可以幫助人體消化乳糖。對于乳糖不耐受的人來說，由于腸道內缺乏足夠的乳糖酶，無法完全分解乳糖，導致乳糖在腸道內積聚，引起不適癥狀。

不吃乳糖酶可能會導致以下問題：

1.消化不良：未被分解的乳糖會在腸道內發(fā)酵，產生氣體和酸性物質，引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。

2.營養(yǎng)吸收問題：乳糖是一種重要的營養(yǎng)物質，缺乏乳糖酶會影響人體對乳糖的吸收，導致營養(yǎng)不足。

3.腸道問題：長期不吃乳糖酶可能會對腸道黏膜造成刺激，導致腸道炎癥和其他問題。

為了緩解乳糖不耐受的癥狀，建議采取以下措施：

1.選擇低乳糖或無乳糖食物：避免食用含有大量乳糖的食物，如牛奶、奶酪、冰淇淋等?？梢赃x擇低乳糖或無乳糖的奶制品，或者選擇其他富含營養(yǎng)的食物來滿足營養(yǎng)需求。

2.補充乳糖酶：可以通過口服乳糖酶補充劑來幫助分解乳糖。在食用含有乳糖的食物前，按照說明服用乳糖酶補充劑，可以減輕不適癥狀。

3.逐漸增加乳糖攝入量：對于乳糖不耐受較輕的人，可以逐漸增加乳糖的攝入量，讓腸道逐漸適應。

4.合理飲食：保持均衡的飲食，攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物和其他營養(yǎng)物質，以維持身體健康。

需要注意的是，對于嚴重的乳糖不耐受或有其他健康問題的人，可能需要在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行飲食調整。此外，不同品牌的乳糖酶補充劑可能有不同的使用方法和效果，選擇適合自己的產品很重要。

總之，乳糖不耐受的人需要通過適當的飲食調整和補充乳糖酶來緩解癥狀，保持身體健康。如果對乳糖不耐受的飲食管理有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或專業(yè)的營養(yǎng)師。