痛風病人能吃玉米，玉米屬低嘌呤食物，富含膳食纖維等營養(yǎng)成分，可補充營養(yǎng)且不明顯升高血尿酸，但要注意選擇健康烹飪方式，如蒸煮，同時考慮個體差異，如合并糖尿病者需控量，老年痛風病人要細嚼慢咽防消化不良。

一、玉米的營養(yǎng)成分與痛風的關系

玉米富含膳食纖維、維生素（如維生素B族等）、礦物質（如鎂等）等營養(yǎng)成分。其中膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助尿酸的排泄；維生素B族等營養(yǎng)成分對機體的新陳代謝有重要作用，鎂元素等也對維持機體正常生理功能有益。從營養(yǎng)角度來看，痛風病人食用玉米可以在補充營養(yǎng)的同時，不會因嘌呤攝入過多而明顯升高血尿酸水平，從而減少痛風發(fā)作的風險。

二、食用玉米的注意事項

烹飪方式：痛風病人應選擇健康的烹飪方式，如蒸煮玉米，避免采用油炸等會增加油脂攝入的烹飪方法。因為過多油脂的攝入可能會影響尿酸的代謝，對痛風病情不利。例如，油炸玉米會使玉米吸收大量油脂，長期食用不利于痛風病人控制體重和尿酸水平。

個體差異：不同痛風病人的病情嚴重程度、代謝功能等存在個體差異。對于一些合并有糖尿病的痛風病人，雖然玉米本身升糖指數(shù)相對較低，但也需要控制食用量，因為玉米含有一定量的碳水化合物，過量食用可能會影響血糖控制。而對于老年痛風病人，由于其胃腸功能可能相對較弱，食用玉米時要注意細嚼慢咽，確保消化吸收良好，避免引起消化不良等問題。

總之，痛風病人可以吃玉米，但要注意選擇合適的烹飪方式以及根據(jù)自身的個體情況適量食用。