急性胃炎的治療方法包括去除病因、補充水和電解質(zhì)、使用藥物（抑酸藥、胃黏膜保護劑、促胃腸動力藥、抗菌藥物）以及中醫(yī)中藥，嚴重者及時就醫(yī)，注意飲食衛(wèi)生。

急性胃炎通常起病急，主要表現(xiàn)為上腹痛、腹脹、惡心、嘔吐和食欲不振等癥狀。治療方法主要包括以下幾個方面：

1.去除病因：停止一切對胃有刺激的飲食和藥物，酌情短期禁食，或給予易消化、清淡的半流質(zhì)飲食。

2.補充水和電解質(zhì)：由于嘔吐和腹瀉會導(dǎo)致水和電解質(zhì)的丟失，因此需要及時補充。對于輕、中度脫水的患者，可以口服補液鹽；對于嚴重脫水的患者，則需要靜脈補液。

3.使用藥物：

抑酸藥：如奧美拉唑、蘭索拉唑等，可以抑制胃酸分泌，減輕胃酸對胃黏膜的刺激。

胃黏膜保護劑：如硫糖鋁、枸櫞酸鉍鉀等，可以在胃黏膜表面形成一層保護膜，減輕胃黏膜的損傷。

促胃腸動力藥：如多潘立酮、莫沙必利等，可以促進胃腸蠕動，緩解惡心、嘔吐等癥狀。

抗菌藥物：如果是由細菌感染引起的急性胃炎，則需要使用抗菌藥物進行治療。

4.中醫(yī)中藥：中醫(yī)中藥在治療急性胃炎方面也有一定的優(yōu)勢，可以根據(jù)患者的具體情況進行辨證論治。

需要注意的是，急性胃炎的治療方法應(yīng)根據(jù)患者的具體情況進行選擇，如病情嚴重、嘔吐或腹瀉嚴重、有其他基礎(chǔ)疾病等，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行治療。此外，在治療過程中，應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重病情。