胰高血糖素主要作用于肝臟，在肝臟中能激活糖原磷酸化酶促使肝糖原分解為葡萄糖提高血糖水平，還能促進(jìn)糖異生增加血糖來源，不同年齡人群及有肝臟疾病人群因肝臟情況不同會影響胰高血糖素對肝臟作用的發(fā)揮及血糖調(diào)節(jié)。

糖原分解方面：在肝臟中，胰高血糖素能激活糖原磷酸化酶，促使肝糖原分解為葡萄糖，從而提高血糖水平。例如，研究表明，當(dāng)體內(nèi)血糖降低時，胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素增加，它到達(dá)肝臟后通過一系列信號傳導(dǎo)途徑激活糖原磷酸化酶，使肝糖原迅速分解為葡萄糖釋放入血，以應(yīng)對血糖降低的情況。

糖異生方面：胰高血糖素還能促進(jìn)肝臟的糖異生過程。它可以誘導(dǎo)相關(guān)酶的合成，增加非糖物質(zhì)（如乳酸、甘油、生糖氨基酸等）轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速率，進(jìn)一步增加血糖的來源。在饑餓狀態(tài)下，身體需要維持血糖穩(wěn)定，胰高血糖素通過作用于肝臟，加強(qiáng)糖異生和糖原分解來保證血糖水平。對于不同年齡人群，兒童和老年人在肝臟功能上可能存在一定差異，兒童肝臟代謝相對活躍但儲備功能相對較弱，老年人肝臟細(xì)胞功能有所減退，這可能會影響胰高血糖素對肝臟作用的發(fā)揮效率；對于有肝臟疾病的人群，如肝炎、肝硬化患者，肝臟的結(jié)構(gòu)和功能受損，會影響胰高血糖素在肝臟內(nèi)的信號傳導(dǎo)和代謝過程，進(jìn)而影響血糖的調(diào)節(jié)，這類人群需要密切關(guān)注血糖變化及肝臟功能對胰高血糖素反應(yīng)情況。