胃炎患者適宜食用南瓜、山藥、胡蘿卜、甘藍(lán)等食物。

1、南瓜

南瓜含有豐富的碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜還含有豐富的鈷，在各類(lèi)蔬菜中含鈷量居首位。鈷能促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素。

2、山藥

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

3、胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，能夠明目養(yǎng)神、增強(qiáng)抵抗力、防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

4、甘藍(lán)

甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

需要注意的是，胃炎患者應(yīng)避免食用油膩、辛辣、刺激性食物，以及過(guò)酸、過(guò)甜的食物。同時(shí)，要注意飲食規(guī)律，避免胡吃海喝。如果胃炎癥狀較為嚴(yán)重，建議及時(shí)就醫(yī)，并遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。