干百合有煮湯、煮粥、制作甜品、炒菜等常見吃法，食用前需充分浸泡和清洗，注意脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃。

1.煮湯：將干百合洗凈，加入適量的水和其他食材（如紅棗、蓮子、銀耳等），煮成百合湯。這是最常見的吃法之一，百合湯具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神的功效。

2.煮粥：將干百合洗凈，加入適量的水和大米，煮成百合粥。百合粥清香可口，營養(yǎng)豐富，適合早餐或晚餐食用。

3.制作甜品：將干百合洗凈，加入適量的水和冰糖，煮成百合糖水或百合銀耳羹。這兩款甜品具有潤肺止咳、滋陰養(yǎng)顏的功效，適合女性和老人食用。

4.炒菜：將干百合洗凈，加入適量的油和其他食材（如蔬菜、肉類等），炒成百合炒菜。這種吃法口感清爽，適合夏季食用。

需要注意的是，干百合在食用前需要充分浸泡和清洗，以去除雜質(zhì)和殘留的硫磺。此外，干百合性微寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃。